學齡前兒童零食攝取現況與體位狀況之探討

The study of Preschool Children Snack Intake and Anthropometric Status

研究目的：零食經常出現在學齡前兒童的飲食中，零食可能會增加熱量攝取，因而增加肥胖的發生。本研究欲瞭解學齡前兒童攝取零食的現況，以及攝取零食習慣與體位狀況之關係。研究方法：以隨機抽樣五所幼托機構3~6 歲學齡前兒童為研究對象，由主要照顧者填寫問卷，測量受測者體位狀況，收集24 小時飲食紀錄。研究結果：共有165 位學齡前兒童參與本研究，89％的學齡前兒童平日有攝取零食的習慣。有攝取零食習慣之學齡前兒童的鈉攝取量顯著高於無攝取零食習慣的學齡前兒童。受測者體重過重與肥胖的比例分別為13％和12％；學齡前兒童攝取零食習慣與體位狀況無統計顯著相關。結論：學齡前兒童普遍有攝取零食習慣，家長平日應以新鮮、天然的食物取代高糖、高鹽、高油脂、高熱量、低營養價值的食物，並建立學齡前兒童良好飲食習慣，維護學齡前兒童健康發展。