創業者創業家精神對價值創新相關因素影響之研究－－以糕餅業為例

The Study of Entrepreneurship Impact to Value Innovation Related Influence Factors--The Case of Pastry Industry

創業家精神已成為企業創新重要來源之一，過去研究針對創業者的個人特質、創業團隊的能力、創業家精神對產品與技術的影響等進行探討。本研究旨在探索創業家精神對價值創新之影響。本研究探討糕餅業者在創業過程中，所面臨的問題與困境，以及如何排除各項困難，突破創新以達創業成功之目標。藉由專家訪談法訪談創業者，以了解創業者獨特的資源整合、組織團隊等能力，並以不斷變革創新，並累積能量，利用開發市場的過程，產生無限可能性結果。本研究在理論架構建構於「創業家精神」、「創業團隊」、「微型創業」、「價值創新」等四大構面上，探索廠商如何把創業精神置於新創事業中，如何作產品創新並結合其本身優勢，以增進創新價值極大化。本研究透過文獻探討以了解創業過程中該掌握的各層面。故藉由問卷調查微型創業、創業團隊、創業精神等構面對價值創新之影響進行探討。本研究以SPSS統計分析軟體進行資料分析。並根據本研究目的所需，分別採用敘述性統計分析、因素及信度分析與迴歸分析等方法進行檢驗。實證結果顯示，創業家精神、微型創業及創業團隊上對於價值創新具有顯著正影響；創業者透過創業家所具備的創業想法及抗壓性的精神，在產品或流程上作突破與創新具有實質影響；在微型創業上，憑著熱情及先前評估可行性後，進而投入到創業行列上，對創業成功率有正向影響。本研究提供糕餅業對於商店經營模式、商品製造及生產流程創新等提供具體的參考意見。