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篇名
蘇魯煎餅飄香四方
作者 趙節昌
中文摘要
煎餅是流傳於蘇北徐州及魯南臨沂一帶,極具百姓色彩,久負盛名的地方風味小吃。用剛烙好的煎餅,抹上一層醇香的辣醬(或甜醬、豆瓣醬) ,再放上一根又白又胖的大蔥,輕捲起來,悠然嚼來,回味綿長;倘若再加上一碗稀飯,更是妙不可言。
起訖頁 37-39
刊名 中華飲食文化基金會會訊  
期數 201008 (16:3期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇 唐人飲食與飲食文化(上)
該期刊-下一篇 安多藏族的生計方式與飲食特色
 

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