唐人飲食與飲食文化（上）

唐人的飲食在繼承前代的基礎上，有了更大的發展，不僅在主食、副食和飲用之物的品種、質量上告提高許多，而且更加盟富多樣，在中國飲食史上佔有重要地位，並對後代產生極為深遠的影響，同時也創造了清新奇異和絢麗多彩的飲食文化。