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中華飲食文化基金會會訊
200011 (6:4期)
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篇名
魯菜瑣談
作者
閻剛
中文摘要
中國的烹飪技藝,在國際上享有很高的聲譽。它經過長久歲月的發展,早已超越了充饑養生的階段,而進入藝術境界。其質、色、味、形、器俱佳,讓人吃後,陶醉其間。
起訖頁
35-38
刊名
中華飲食文化基金會會訊
期數
200011 (6:4期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇
「金瓶梅」與魯西飲食文化
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唐代的酒肆
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