「邁向21世紀——教授與名廚聯合研討會」的回顧

「教授與名廚聯合研討會」第一屆始於民國八十六年，是由行政院衛生署所主辦的活動。近年來衛生署對提昇國內餐飲從業人員素質做了相當多的努力，包括舉辦研討會。