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篇名
早期生活應用筷子之初探
作者 張玉欣
中文摘要
台灣有一句諺語說道:「第一吃、第二穿、第三做人情」,可以從此句窺得我們對“吃"所抱持的態度。台灣居民的主食是米,早期的移民吃的是再來米,到了日據時代則出現蓬萊米,但早期的台灣,最重要的副食還是蕃薯,因為沒米吃的貧窮人家,也瓜便是人人所稱的主食了。
起訖頁 50-52
刊名 中華飲食文化基金會會訊  
期數 200005 (6:2期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
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