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篇名
漢堡、薯條外的另類選擇
作者 張盈堃
中文摘要
在許多人的刻板印象中,一說到美國的飲食文化,不外乎是聯想到漢堡、薯條、牛排、三明治…等等之類的食物,大多數人對於這樣的說法,似乎是視為理所當然,從來不加以懷疑,當然這樣的說法可以從很多明顯的子中得到驗證,如電影或者是旅遊書籍中所呈現美國飲食文化的圖象不則乎就是如此。
起訖頁 49-50
刊名 中華飲食文化基金會會訊  
期數 199905 (5:2期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
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