1995中華美食展現況

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篇名	1995中華美食展現況
作者	中國飲食文化基金會會訊編輯部
中文摘要	美食所以之美，除了對菜本身的熟調技術，盤飾更是重要幕後功臣，且惡受邀參加的黃銘波師傅與得到最佳刀工獎的周振文師傅，他們的感言。
起訖頁	9-11
刊名	中華飲食文化基金會會訊
期數	199511 (1:4期)
出版單位	財團法人中華飲食文化基金會
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