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篇名
米的簡史(下)
作者 鄭惠玲
中文摘要
在西歐,米是昂貴且具有異國風味的進口品。在西元六世紀希臘醫師Anthimus在拉文那的帝歐孕里克Theodoric's法院中提及用慢火煮熟的米,加上山羊奶可用來治療腸明的不適。可顯易的以此為藥材幫助那些食用過多酒和肉類的朝臣。
起訖頁 16-18
刊名 中華飲食文化基金會會訊  
期數 199508 (1:3期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
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