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哇!肉片出現彩虹光!食藥署這樣說   全文下載 全文下載
中文摘要
中秋佳節將至,因應疫情,許多民眾改為外帶餐飲或自家烹調!烤肉最不可或缺的「肉品」該如何挑選?就讓食品藥物管理署(下稱食藥署)來告訴您吧!您曾經發現肉品上有虹彩般的金屬光澤嗎?別緊張,肉類帶有金屬光,可能是肉類所含元素、組織排列或光線反射等原因造成,只要角度改變,這些光澤就會改變或不見,不一定是壞掉!
起訖頁 1-2
刊名 藥物食品安全週報  
期數 20210910 (834期)
出版單位 衛生福利部食品藥物管理署
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