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篇名
傳統糕餅店創西式品牌,做台灣在地的甜點
中文摘要
說起大甲阿聰師,大家的印象就是綿密香濃的芋頭酥,鮮為人知的是,阿聰師其實是以餅乾起家,擁有一身做西點的好功夫,二代吳佩娜因而推出新品牌「島之菓」,結合台灣小農的新鮮食材研發西點,不辜負父親的手藝,也為老品牌延伸出新滋味。
起訖頁 75-78
刊名 能力雜誌  
期數 202406 (820期)
出版單位 財團法人中國生產力中心
該期刊-上一篇 完善手作餅乾體驗,共享幸福烘焙時光
該期刊-下一篇 從簡慶芬的隧道視野談起
 

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