當代蔬食新潮流與科學觀－－翻轉人生關鍵飲食

當日講座重點概有：
1、《經濟學人》全球大趨勢年刊指出，2019年是純素之年（The Year of the Vegan）。美國25～34歲的千禧世代中，甚至高達1∕4是素食者。吃素，不再是宗教因素或犧牲妥協，蔬食是一種新態度和生活觀，且料理極具品味。