黑森林下的哇沙米

台灣複雜的飲食文化，綜合了江南地北各式美食，亦造就了諸多特殊道地台灣美食之豐富。提到一般大衆極為熟悉的山葵，自然會想到美味生魚片或握壽司等日式料理，但鮮少人知道平時食用嗆辣度高的，是原產於歐洲南部或土耳其的西洋山葵，並非是嗆辣度少了三倍出產於阿里山的山葵。