生態共榮，保有土地本質的葡萄酒莊

在葡萄酒莊，經常以為酒農是「葡萄」為中心思考運轉，認為這方畝的田野時序，需因應葡萄生長輪轉，開花、結果、轉色、採收，所有人都要配合。但事實不是這樣的，就像一個相處和諧的家庭，沒有誰擁有絕對的話語權，在葡萄園裡彼此共榮的生態系當中，「每一個角色」都很重要。