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篇名
踏尋台灣,深入部落的原生植物
作者 郭庭瑋
中文摘要
在2015年末,懷抱著緊張又雀躍的心情首次踏進部落,那是個位於中部山區,必須先抵達霧社再經由力行產業道路才能抵達的泰雅族部落—瑞岩部落,當時正處於對於一切食材感到好奇的階段,於是在出發前做足功課,寫下一張紙條,上面寫著:「土肉桂、鹽膚木、馬告、樹豆」。
起訖頁 36-39
刊名 料理‧台灣  
期數 202405 (75期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇 泰國食蟲體驗──未來替代糧食
該期刊-下一篇 鳳梨──常駐台灣餐桌的人間美物
 

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