超受歡迎的豆製品，挑選3撇步學起來！

臺灣期刊 法律公行政治醫事相關財經社會學教育其他

大陸期刊 核心重要期刊

DOI文章

	本站僅提供期刊文獻檢索。　　【月旦知識庫】是否收錄該篇全文，敬請【登入】查詢為準。最新【購點活動】
篇名	超受歡迎的豆製品，挑選3撇步學起來！
中文摘要	富含植物性蛋白質的豆製品，可說廣受民眾的歡迎，像是豆腐丶豆乾、豆皮及豆奶（漿）等。然而，若業者在製造加工程序中未落實衛生安全管控，很容易造成微生物孳長而酸敗。食品藥物管理署（下稱食藥署）及各地方政府衛生局，均會不定期針對豆製品製造及販售業者進行稽查及抽驗，以維護民眾食用安全。此外，您知道該如何選購新鮮、衛生又好吃的豆製品嗎？就讓食藥署來告訴您豆製品挑選3撇步!
起訖頁	1-1
刊名	藥物食品安全週報
期數	20240315 (965期)
出版單位	衛生福利部食品藥物管理署
該期刊-下一篇	注意飲食衛生，預防沙門氏桿菌找上門！