蛋品食安怎把關？進口雞蛋管控爭議探討

由於禽流感影響，導致我國2023年出現缺蛋、漲價狀況；政府緊急採取專案進口雞蛋，卻發生不少爭議。本文首先帶讀者了解洗選蛋與液蛋的定義，並探討進口雞蛋的相關疑慮與政府未來對策，也提供雞蛋的正確食用觀念，讓讀者吃得更放心。