中老年人的中醫藥膳養生

自古藥食同源，「藥膳」是藥物與食物相結合，具有藥材作用與食品美味的佳餚，能養生、保健及防治疾病。「藥膳」的配伍是以中醫理論及中藥、食材的性味為依據，再根據個人「生、老、病」各階段的需求，應用藥膳來達到增強體質、防治疾病的目的。現代人的飲食觀念除了享受美味外，也希望能從飲食中獲得身體健康，中國傳統的【藥膳】剛好符合此一種觀點，因此近來風行藥膳養生。藥膳是中國式養生及健康促進的固有優勢，藥膳養生是從中醫及中菜的角度推廣健康飲食，預計藥膳與養生管理將成居家保健的新主流。