植物性食物是抗氧化劑的最佳來源

身體能量的產生，需要使用細胞的氧化作用，但過度氧化，會產生自由基，導致人體體內發炎和細胞凋亡，因此減少自由基可以預防發炎，減輕細胞受損。 人體減少自由基產生，就會尋求抗氧化劑之服用。本文特別介紹各種常用抗氧化劑之補充品，但是抗氧化劑最佳之來源是植物性食物，本文也特別加以介紹。 總之服用抗氧化劑之補充品，要小心選擇。至於多吃富含抗氧化能力之植物性食物；則較無風險。