食農教育實踐之初探

近年來，各種食安問題屢屢躍上新聞版面，加上生活型態快速改變、產銷供需失調、糧食分配不均造成全球「孤食」、「欠食」、「剩食」日益嚴重，人們開始反思問題的根源，企圖尋求「惜食」的解方。民以食為天，國以農為本，唯有將食農教育落實於課程，讓學生有親近土地的機會，才能真正感受土地的溫暖，進而關心在這片土地生存的人事物，土地教會我們，唯有與所有生命和諧共處，友善農業、尊重生命、與環境共好，才可能有永續的未來。