魚廢飼料護海洋：水解魚蛋白粉作為飼料替代蛋白源

因應全球魚粉價格高漲，行政院農業委員會水產試驗所（簡稱水試所）針對我國大宗加工魚種開發水解技術，從魚類加工剩餘物萃取水解魚蛋白粉，蛋白質含量高達72%～88%，具備替代部分飼料魚粉潛力，不僅促進水產加工的全魚利用，更能降低對海洋捕撈資源的依賴，促進臺灣漁業的永續發展。