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篇名
凡扎來,阿美族豐年祭原味辦桌
作者 蘇恒安
中文摘要
花蓮每年的原住民豐年祭多在7-8月間於各部落舉辦,而大型聚餐聯誼往往是活動的高潮之一,形式類似台式傳統辦桌,也有搭棚擺桌的流水席調調,就像今年8月5日在玉里鎮璞石閣(玉里舊稱)部落舉行的這場豐年祭晚宴。雖說「類似」台式,但有機會親臨現場的話,一定能感受到阿美族原汁原味辦桌的獨特之處。
起訖頁 42-43
刊名 料理‧台灣  
期數 202311 (72期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇 金葉摸油湯,專屬的婚宴辦桌情
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