低價魚，以假亂真？2023鱈魚及多利魚攙偽調查測試

在買魚時，因大多是切片狀態，無法從外觀判斷魚的品種，因此有可能買到非「鱈魚」或「多利魚」的情形。有鑑於此，本次將對市售標榜品名有「鱈魚」、「多利魚」、「巴沙魚」及「鯰魚」的商品進行品名調查、魚種鑑別試驗及磷酸鹽含量測試，提供消費者選購參考。