家豬或野豬？──再論十三行遺址出土豬的畜養和狩獵

動物畜養是人類的一大創新，人類由取之自然轉而控制自然。就食用物種而論，動物畜養可以定義為人動物關係變化的一個歷史過程。人類由單純狩獵動物，發展到有意識地飼養和繁殖動物。它不僅改變了人和動物的關係，也改變了人類的社會和經濟結構，與被畜養動物的行為、形態和生理機能。