疫情淬鍊體質，餐飲業重新布局海外

台灣各餐飲連鎖品牌看準中國14億人口內需市場，曾大舉西進淘金，搶食中國的外食商機。然而，新冠肺炎自2020年影響全球以來，至今已接近3年，從初期的緊張、惶恐、不安，到後期的豁達、坦然、無奈，人們從害怕病毒到施打疫苗後的「與病毒共存」態度，似乎是看透了這樣的生活模式。2022年當全球選擇和疫情共存，讓經濟大步往前走，只剩中國這個全球第二大的經濟體，仍誓言要將病毒殲滅，堅持清零，重創餐飲產業景氣，造成台灣餐飲業者加速撤出大陸市場。