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篇名
當代台東料理人的早餐地圖與生命經驗
作者 王南琦
中文摘要
今年四月台東慢食節主題為「晨食餐桌」,主辦單位在店家評選之前,邀請成大歷史系副教授謝仕淵到台東舉辦工作坊,跟店家們分享台南人的早餐風景與職人精神。
起訖頁 104-107
刊名 料理‧台灣  
期數 202305 (69期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇 流行的見證──普魯斯特筆下的日本沙拉
該期刊-下一篇 好萊塢作品,在經典美式餐廳中的漫長人生思辨
 

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