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篇名
〈May的食空滋味〉難以取捨台灣小吃
作者 張玉欣
中文摘要
每每到國外旅遊,總喜歡逛逛當地的傳統市場,不僅可以一窺城市歷史發展的面貌,也試著認識當地居民的飲食日常。去年十月回台前,迷上台灣公共電視的「我在市場待了一整天」系列,一間間老舊市場的點點滴滴,勾勒出台灣豐富的常民生活,不僅能解些許鄉愁,卻又像是台灣文化的探索之旅。
起訖頁 8-11
刊名 料理‧台灣  
期數 202305 (69期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇 〈好吃社會學〉生態廚師與美食市場
該期刊-下一篇 〈真吃灼見〉難以取捨台灣小吃
 

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