談中西藥與食品交互作用

一般民眾很常聽到「吃藥不可以配牛奶」，這種食品和藥品搭配在一起會產生的關係就是所謂的「交互作用」，造成的結果是一種「＋－×÷」的概念，可能會讓藥效加倍，也可能讓藥效大打折扣。老一輩的人也會說「吃高麗參（人參）不可以同時吃菜頭（白蘿蔔）」，由於人參的中藥藥性屬溫，而菜頭被歸屬於涼性的食物，會有所謂「退火、降火氣」的作用，當人參和菜頭一起下肚，人參的溫補效果，可能會被菜頭的涼性給打折扣，這是藥品－食物引起藥效改變的交互作用。