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篇名
與海共食,澎湖海鮮幕後的美味秘密與文化
作者 呂伊庭
中文摘要
第一次到澎湖第三漁港漁市場,逛完這個澎湖規模最大、佔地最廣、規劃最完善的漁市場後,一定會很想問,「有沒有生魚片可以吃?」,期待在這裡可以點到一盤肥厚鮭魚或鮪魚的生魚片拼盤。
起訖頁 20-23
刊名 料理‧台灣  
期數 202303 (68期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇 出發到澎湖吧!明日的海洋餐桌
該期刊-下一篇 黑夜裡的海鮮最前線:青年漁民林振裕
 

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