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謝承志,學無止盡廚海無涯
作者 賴郁薇
中文摘要
謝承志曾在國賓飯店川菜廳、大葉高島屋百貨內的陶江浙餐廳、林口國賓經典川粵菜練廚,也赴日本赤坂的中餐廳工作,練就風風火火的鑊氣,直到>2010年正式入主雲錦中餐廳。
起訖頁 62-63
刊名 料理‧台灣  
期數 202211 (66期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇 王建榮,恪守粵菜的道理精隨
該期刊-下一篇 劉宜嘉,從臨摹字帖到手握廚刀
 

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