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202210 (800期)
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篇名
粨種人食品──後山原鄉的粨種食尚好滋味
作者
葉小慧
中文摘要
以增加部落族人的就業機會為核心理念,2018年快速崛起的原民食品品牌「粨發粨粽」,擴大運用多元在地食材,串聯10家特色店家與地點,在台東大學創新育成中心輔導團隊整合下,以友善、自然、健康、安全等元素,並滿足深度旅遊、在地美食的需求,串成特有的台東食尚新文化。
起訖頁
84-87
刊名
能力雜誌
期數
202210 (800期)
出版單位
財團法人中國生產力中心
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