在雲端的廚房

疫情掀起餐飲業變革，為減少接觸，無座位、全靠外送的「雲端廚房」興起。然新聞中也時常可見有「黑心廚房」，食安應如何確保？文章説明在此波轉變下，「雲端廚房」在臺灣的發展現況、相關管理規範，及消費者的自保之道。