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篇名
餐酒促銷月,輕鬆體驗波爾多搭餐
作者 蔡倩玟
中文摘要
葡萄酒是法國人佐餐必備飲料,家裡常有多年來累積的豐富藏酒,講究餐酒搭配的人會遇到兩個問題,一方面珍藏的好酒跟家常料理搭配有些可惜,有時就錯過適飲期,另一方面去美食餐廳用餐時,雖然有豐富完整的酒單,但有些年份還不到適飲期,若有令人眼睛一亮的佳釀,價格通常也很高,最後只能點用跟菜餚品質有一段落差、聊備一格的餐酒。
起訖頁 98-100
刊名 料理‧台灣  
期數 202203 (62期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇 走過百年的燉牛雜
該期刊-下一篇 懷舊昭和時代的街邊中餐廳
 

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