岩生築見──微型產區的風土養雞

「岩生築見」提供特殊品種土雞的專屬產區輔導飼養與收購銷售，創辦人江宥寬當初為了改變弱勢經濟，並希望其事業永續化。目前主要都在部落改善原住民的經濟情況，促使其養雞流程可以標準與穩定。不過「執行的過程並不簡單！」江宥寬雖然面帶微笑地說出這句話，還是讓人深刻感覺到其中的辛苦。不過，也因為如此，幾年深耕努力之後，團隊在全台各地部落逐漸站穩腳步，開始進行不同山頭、不同部落的專區飼養，慢慢地，連米其林餐廳也注意到台灣雞的特色，與岩生築見展開接觸，開始了各種關於台灣雞的風土故事。