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篇名
書香複合咖啡香,金石堂虛實合擊
作者 洪雅齡
中文摘要
數位浪潮衝擊產業,商業模式推陳出新,滿足消費者需求成為共同目標,在體驗及場域經濟等趨勢下,金石堂虛實整合,網路書店經營成長,實體店也朝體驗型態持續創新,思考書香搭配咖啡香、荼香等多元可能,台南新營店複合健康輕食吸引在地居民。
起訖頁 66-69
刊名 料理‧台灣  
期數 202103 (56期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇 東京市區餐廳拚業績靠菜單和傳單(下)
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