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篇名
如何防止「鎘」從口入
作者 顏宗海
中文摘要
媒體報導, 消基會於去年1 2 月公布嬰幼兒米製副食品重金屬殘留抽驗結果,於抽驗的20件產品中有4件重金屬「鎘」超標,含量介於0.05到0.3ppm之間,根據我國「食品中污染物質及毒素衛生標準」,嬰幼兒穀物類輔助食品及嬰幼兒副食品的鎘殘留量上限為0.04ppm。
起訖頁 64-64
刊名 料理‧台灣  
期數 202101 (55期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
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