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篇名
法國餐飲業期待明年初重見天日
作者 蔡倩玟
中文摘要
本專欄在上一期提到法國政府為了控制第二波疫情,在去年十月中宣布宵禁,晚上九點至隔天六點間禁止隨意外出,兩周後(十月底)更擴大為整天,外出必須出示證明,非必要性營業機構一律關閉,雖然2020年12月15日重新開放(除了聖誕夜以外維持晚上八點至隔天六點的宵禁),但部分營業場所仍未獲准開放,如餐廳咖啡館酒吧等屬於密閉式空間,顧客消費進食無法戴口罩,也不易保持安全社交距離,即使服務生全程戴口罩隨時消毒,仍然很難消除傳播疫情疑慮,雖然業者四處抗議陳情,宣稱沒有任何證據顯示在餐廳染疫的機率高於其他商家,政府仍堅持等2021年1月20日再視疫情發展修正規定,若一天確診人數低於五千人才可重新開放。
起訖頁 14-16
刊名 料理‧台灣  
期數 202101 (55期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇 吃一口小米飯,喝一口牛肉湯
該期刊-下一篇 有機登場,對慣行農法的反動
 

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