遇見芋頭

芋頭是古老的作物，由於其澱粉含量高，可作為主食。臺灣一年四季都有生長芋頭，且種類與栽培方式多樣，故風味為全世界最豐富且特別的。芋頭對環境很容易適應，無論水田、旱田或山坡地皆可種植。臺灣芋頭最早由原住民開始栽培，屏東高樹、臺中大甲、苗栗公館與高雄甲仙為主要產地，占總生產量70%。
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