砧板種類大不同！食藥署教您認識四大材質   全文下載

民眾應該如何挑選砧板？莊培梃助理教授建議，民眾可依據廚房流理臺面的大小，挑選大小合適的砧板，操作起來會更得心應手。至於不同材質的砧板各有其特性，使用與維護的方式也不盡相同，以下就四大類材質加以說明。