想當包粽達人？好食材就是王道！   全文下載

在許多人的心目中，最好吃的粽子，就是媽媽包的好滋味！陳建利助理教授指出，想當包粽達人，首要之道就是選購好食材。他建議，包粽的原料應該要完整包裝且標示清楚詳盡，若是選購散裝的南北貨，則必須就外觀、氣味來進一步檢查品質，以下為各種包粽食材的挑選小技巧。