春捲、潤餅大PK

春捲是中國民間傳統小吃，顧名思義就是在立春那天，把青菜包裹起來食用，俗稱「咬春」，能增進健康，為流傳已久的節氣傳統風俗。臺灣的春捲大致可以分為兩類，一種是炸的，捲起來類似香腸的模樣，裡面包餡，然後放入滾燙的油鍋中，炸到呈現金黃色澤就可以起鍋食用。另一種稱為潤餅，其尺寸大些，與春捲不同處是採用熟食包裹，無需油炸，捲好後可直接食用。