具有海洋文化的美食系列──鮋形目很油的白身魚刺身

因為鮋形目Order Scorpaeniformes多數魚種很漂亮，好似穿上霓裳羽衣的仙子，舞動羽翼七彩繽紛，有的婀娜多姿像蝴蝶、也有似彩蟬般輕盈曼妙，都是美麗的仙子。我不用古希臘字源『蝎子形狀的魚』Scorpaeniformes來標題，本目裡頭雖然也有醜得抱歉的物種，但是全部都是不腥的白身且具高鮮美味，使用漢字蝎子不配美食，更是大不敬。