由副梢生產「如玉」梨高接用之自給花穗

‘如玉’梨（Pyrus spp.）為台灣目前少數可於低海拔地區自產梨穗供應高接需求之品種，惟其花穗品質不穩，影響開花、著果、產量及貯藏性。本試驗評估產自副梢（bourse shoot）生產花穗之生態生理及修剪、貯藏對花芽品質影響，亦調查果實生育與貯藏特性。副梢在 4 月中旬停梢，此時大部分芽體已進行花芽分化，5 月中旬飽滿的芽體皆轉變為花芽，8 月中旬花芽內的所有花原基（floral primordiu）皆分化出心皮原基（carpel）。成熟的花芽具 12-13 個鱗片（scales）、1-2 個營養原基（vegetative primordium）、9-10 個苞片（bracts）、7-9 個花原基。然在 8 月中旬起花芽發生消蕾（abortion）與異常（abnormalities，形成次花序）之生理障礙，於 9 月、10 月益發嚴重。將花穗於 10 月底採收後冷藏並每兩週取出插水促使芽體萌發，發現萌芽率（9.9%47.8%）與單芽開花數量（0→4）隨貯藏時間增長而增加，消蕾率則無明顯變化（12.9%~19.1%）。於 3、4、5 月中旬分別對副梢進行修剪，修剪後再生的新梢長度與直徑低於未修剪之副梢，且越晚修剪新梢再生的生長量越差，甚至沒有芽體萌發，未修剪之副梢上有89.2%的芽體形成花芽，然經修剪處理之新梢則無花芽形成。果實的生理成熟度為花後 125 至 135 天之間，平均單果重為 395.2 g，可溶性固形物含量 11.5 oBrix、可滴定酸含量 0.18%。採收果實以聚乙烯塑膠袋密封、冷藏在 2 ℃之中，可貯藏 2 個月，並能維持優良品質。