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篇名
田媽媽農村餐廳體驗經濟模式之研究
作者 劉瓊如
中文摘要
本研究運用S-0-R理論建立田媽媽餐廳體驗經濟模式,暸解農村餐廳體驗經濟如何經由個人的認知與情感,進而影響行為意圖。本研究擇選中南部具知名度的田媽媽農村餐廳,計有束部地區-菇鍋美食體驗館(宜蘭冬山)、北部地區-田媽媽雲也居一休閒農場(苗栗大湖)、中部地區-艾馨園(彰化花壇)及南部地區-古道廚娘(嘉義奮超湖)等4家,獲致606份有效問卷。
英文摘要
The Stimulus-Organism-Response Theory is used to build an experience economy model to find out how experience economy influences restaurant loyalty by one's perception, emotion and intention. A total of 606 valid survey responses are collected from four 'Farm Mother' restaurants in Taiwan, including the 'Mushroom pot organic restaurant'( East area) in Dongshan, the 'The cloud is also home recreation farm'(North area) in Dahu, the 'Fragrant wormwood garden' (Central area) in Huatan, and the 'Female cook by the road' (South area) in Fenchihu.
起訖頁 109-122
關鍵詞 農村餐廳體驗經濟記憶場所依戀Rural restaurantsExperience economyMemoryPlace attachment
刊名 農業科技研究計畫成果研討會專刊  
期數 201806 (107期)
出版單位 財團法人中正農業科技社會公益基金會
該期刊-上一篇 林木苗栽培溫室之模維化環境控制箱開發2.0(I)
 

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