以蓖麻葉作為機能性飼料添加物

近年來，飼料添加物的趨勢已從抗生素轉往益生菌及植生劑。反觀於抗生素濫用造成地抗藥性及環境污染，益生菌及植生劑取之於自然，對於環境及牧場均是雙贏。當飼料原料價格在國際間水漲船高，本研究應用之飼料添加物取向於成本較低的在地農業副產物-蓖麻葉片。蓖麻為一種廣泛在熱帶、副熱帶種植的植物，其種子具有蓖麻鹼為一種天然的抗蟲劑；蓖麻油更用來當作工業用油，目前積極研究做為替代能源。蓖麻葉片相對來說成本低且產量豐富，在台灣中南部廣為種植。蓖麻葉片是一種中草藥，在本草綱目也曾紀載：「治痰喘咳嗽」。初步實驗說明其富含有效物質，具有一定之抗氧化力，希望能夠取代畜牧產業使用抗生素，成為一種天然且健康的飼料添加物。因此本研究擬藉 Ricinus communis L.之葉片，評估其抗氧化能力，探討蓖麻葉片粉碎添加於肉雞飼糧中，是否對蛋雞的產蛋效率及蛋品質有益，並觀察蛋雞生產表現是否有類似添加抗生素之正面影響，找出最適添加比例，期望成為優良之蛋雞飼料添加物。