鳳梨原產於熱帶南美洲,為多年生草本果樹。臺灣早在清康熙末年,由大陸南方引進種植,迄今已有3百餘年。臺灣鳳梨開始盛產可追溯至二戰後,當時百業待舉,政府為振興經濟,鼓勵農民栽培鳳梨,讓臺灣鳳梨罐頭出口量超過4百萬箱,出口銷量冠全球,鳳梨晉升為臺灣重要的經濟果樹,因此,鳳梨又號稱為加工水果之王。然後來因東南亞國家開始大量栽培鳳梨,挾其人工低廉優勢,讓臺灣鳳梨產業由「加工外銷」轉型以「鮮食」為主。(授權聲明網址:https://www.mjib.gov.tw/EditPage/?PageID=45a23953-ef7b-4a6a-a488-a3d57d9018d5) |