街頭台味：都市餐車剪影

Remembering Taiwan Tastes - Food Truck Vendors of Taipei City

嘿，賣臭豆腐ㄟ~」遠隔著和平西路，少年用力地對小發財車吶喊，邊小跑步過來。「啥人咧叫我…唉呦是阿弟仔，足久無看著恁阿捏！」發財車旁站滿人，車棚子底下，毛叔邊說邊盯著油鍋，手裡的漏勺在油鍋裡再轉兩圈。「今仔日嘛有蚵仔麵線，恁等咧呷未飽，家己去貯（té），我佇咧無閒。」說完持勺起鍋，手腕使勁一抖，長勺裡頭炸酥的豆腐跟著彈起。毛叔熟練地把豆腐盛入塑膠袋套著的盤子，夾上泡菜、舀上醬油，再一小瓢蒜末。緊接著，「滋啦~~~」一聲，另一批豆腐入鍋。