台灣米酒菸酒稅風波之回顧與省思

自台灣加入WTO起，米酒菸酒稅已然是國內紛擾不斷的話題之一，亦被視為對外貿易談判之最佳殷鑑。米酒之於國人可謂是台灣飲食文化的重要一環，尤其在1950年代，台灣菸酒公賣局對米酒價格採取成本定價法，平實的價格史加深國人的使用需求，舉凡炒、爆、熬、燉、燴、燜、燒、煎、烤、滷、醃等各式料理，幾乎少不了米酒調味。