糖尿病與高血糖

我們吃的食物，在進入胃腸道之後，被消化分解。其中產生的「葡萄糖」，會經血液運送到胰臟，然後刺激胰臟的細胞分泌「胰島素」。藉由這個「胰島素」的幫忙，血液中的葡萄糖（簡稱：血糖）才會進入各組織細胞中以供利用，或直接轉變成能量供人體使用，或貯存在肝臟、肌肉及脂肪細胞中。